Вкусное грузинское блюдо Чкмерули (Шкмерули) 🍗🧄 Курица в сливочно-чесночном соусе #обед

Подробнее о видео

Приготовьте удивительно вкусное грузинское блюдо чкмерули (шкмерули). Это жаренная курица в молочном соусе с большим количеством чеснока и специй. Родина его – Грузия, село Шкмер. Поэтому часто можно встретить название шкмерули.

👍❤️ Друзья, если рецепт понравился поддержите лайками и комментами! Рецепты которые набирают мало откликов удаляются с канала! 🥺

Ингредиенты:
•Курица - 1 ~ 1,5 кг
•Сливки (20% жирности) - 500-600 мл
•Чеснок - 1 большая головка
•Петрушка - 10 г
•Укроп - 10 г
•Острый молотый перец - по вкусу
•Паприка - 1 ч.л.
•Соль - по вкусу

Еще БОЛЬШЕ интересных РЕЦЕПТОВ 👌👍 в нашем ТГ канале ❤️ @recept42
👉 👈
Подписывайтесь, чтобы первыми быть в курсе всех новинок.

1.Курицу моем, делим на части. Обсушиваем бумажным полотенцем. И хорошо натираем солью.
2. Выкладываем на хорошо разогретую сковороду и и обжариваем на подсолнечном масле под грузом, по 15 минут с каждой стороны.
3. Мелко измельчаем чеснок, зелень.
4. Вынимаем обжаренное мясо со сковороды и на этом же масле, в этой же сковороде обжариваем пару минут чеснок и заливаем сливками. Добавляем соль, копчёную паприку и щепотку чёрного перца (можно острого). Хорошо все перемешиваем, сливки должны загустеть.
5. Возвращаем готовое мясо в соус, томим 15 -20 минут.

Приятного аппетита! 👌

🩵НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или хотя бы смайлик. Для Вас это не сложно, но для меня это отличная мотивация!

‼️ Чтобы соус не распадался на хлопья, сливки нужно хорошо подогреть и только после – вылить к другим ингредиентам, не переставая помешивать, тонкой струйкой. В противном случае, из-за разницы температур молочный белок свернется.
Кипятить сливки для соуса нельзя! Сковородку ставят на средний огонь и как только появятся признаки кипения, выключить. Для густоты, томите на очень низком огне и постоянно помешивайте пока не добьетесь нужной консистенции.
______________________________________
Источник:

Copyright Notice: In accordance with Section 107 of the Copyright Act of 1976, this material is used under the 'fair use' provision for activities such as criticism, commentary, news reporting, teaching, scholarship, and research.

Если вы считаете, что мы нарушили ваши авторские права, пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте, чтобы удалить содержимое.
If you feel we have violated your copyright, please contact the email to have the content removed: info@sladkiy-dvor.ru
I reply to messages within 24 hours.

Copyright: @________________________ - TikTok/Youtube/Instagram.