Шаурма по-кавказски | Eda Show Chef

Подробнее о видео

Сегодня в новом выпуске Eda Show Chef вместе с Александром Чепелевым приготовим многими любимое блюдо — шаурму по-кавказски 🌯 Домашнюю, правильную и ароматную! Приготовление не займет много времени, а результат точно превзойдет покупную версию. Обязательно сохраняйте рецепт и готовьте, а впечатлениями делитесь с нами в комментариях. Приятного аппетита!

00:00 — Маринуем мясо
01:05 — Готовим белый соус
02:23 — Маринуем капусту
02:51 — Нарезаем овощи
03:07 — Собираем шаурму
04:25 — Обжариваем шаурму

Ингредиенты:
▫️Лаваш — 1 уп.
▫️Капуста красная — 1 шт.
▫️Куриные бедра без кости — 4 шт.
▫️Аджика — 2 ч. л.
▫️Огурец — 1 шт.
▫️Помидор — 1 шт.
▫️Чеснок — 2 зубчика
▫️Растительное масло (предварительно замороженное) — 1 л
▫️Яйцо — 4 шт.
▫️Укроп — 2 веточки
▫️Кетчуп — 2 ст. л.
▫️Масло с трюфелем — 2 ч. л.
▫️Лимонный сок — 1 ч. л.
▫️Соль и перец — по вкусу

Приготовление:
1. Курицу посолить, добавить аджику, натереть курицу. Дать постоять 15 минут и запечь при 200 градусах около 20 минут. Дать остыть.
2. В стакан для блендера добавить 4 желтка, лимонный сок, 1 чайную ложку замороженного растительного масла и взбить погружным блендером на максимальной скорости до стабильной эмульсии. Продолжить вливать масло до получения нужного количества соуса. Добавить чеснок и ещё раз взбить. Посолить, поперчить, добавить нарезанный укроп, перемешать.
3. Тонко нашинковать красную капусту, переложить в миску, добавить кетчуп и масло с трюфелем, посолить, поперчить, перемешать.
4. Помидор нарезать тонкими ломтиками, огурец — соломкой.
5. Запеченную курицу нарезать ломтиками.
6. На лист лаваша в центр выложить несколько ложек соуса, нарезанную курицу, капусту, огурцы, помидор, сверху добавить ещё соуса и свернуть шаурму, обязательно в конце прижав шов.
7. В разогретую сковороду добавить немного масла и обжарить шаурму с двух сторон до золотистой корочки. Готово!

Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» —
RuTube —
Телеграм —
Вконтакте —
Одноклассники —
Дзен —
Facebook —

#EdaShowChef #шаурма #кавказскаякухня