Хумус. Запрос #1.150г сухого нута (получится 370-380 после варки)
2-3 ст.л тахинной пасты
Сок 1/2 лимона (по вкусу больше)
2з чеснока
1 ст.л кунжутного масла
1 ст.л оливкового масла
Соль-Сахар по вкусу
Щепотку кумина или зиры
Щепотку куркумы
Кубик льда и вода, Которая осталась после варки нута.
Кинза для подачи.
Нут замочить на ночь в холодной воде, промыть и варить в большом количестве воды с 1 чл соды. Варить часа 2 на среднем. Остудить там же.
Все пробить в блендере, довести по вкусу соль-скахар-лимон-перец и что там еще хотите.
1. Нет, нут это не соя. Это то, что в плове попадается иногда.
2. Тахинная паста продается на маркетплейсах. Вся хорошая, тк ее делают только те, кто умеет. Мэйд Ин Балашиха едва ли вам попадется.
3. Сода нужна для ускорения и размягчения. Нет, воду можно не солить.
4. Можно лайм.
5. Можно без кунжутного масла
6. Нет, тахинная паста дома не получится из кунжута.
7. Специи любые, какие вам нравятся в хумусе. Сванская соль там будет лишней, думаю. Но кто вам запретит?..
8. Кинзу можно сразу замешать, если не хранить долго. 4-5 дней продержится.
9. Нет, там нет глютена и лактозы. Коровьего белка тоже нет.
10. Ну морозьте. Месяца 2 должно продержаться. Хотя я бы не стала.
11. Ну что еще? Вяленые томаты, авокадо, артишоки, да что душе угодно добавляйте.
12. Калории при чем тут? Это же для счастья.
13. Есть с хлебом, питой, лавашом и тп аккомпанементами. Как гарнир тоже отлично зайдет.
14. У вас все получится. Расчет в сторис чуть позже.
15. Хумус можно делать не только из нута. Запекайте тыкву, например. Главное - это тахинная паста. Она же кунжутная.
Пс. А я не спорю.)
#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #хумус
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
