紅目甘熟成5日生魚片 | 為何要熟成，新鮮的魚不好嗎?

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在家做生魚片 Making sashimi at home.

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最近話很多，這又是一部從頭講到尾的片。
南方澳買到紅目甘，在夏天做灌水放血，熟成5日。

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#熟成魚#生魚片#海鮮

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