Ингредиенты:🫙 сахар - 200 гр.
🧈 сливочное масло - 100 гр.
🫖 крутой кипяток - 120 мл.
🍚 мука - 350/400 гр.
🍳 яйцо - 1 шт.
🥄 сода - 1/2 ч.л.
🥄 рождественская смесь - 1 ч.л. (или корица 1 ст.л. без горки и щепотка мускатного ореха)
Для гоголя моголя:
🥚 яичный белок - 2 шт.
🥄 сахарная пудра - 200 гр.
🍋 лимонный сок - 1/2 ч.л.
Шаг 1. В кастрюле с толстым дном подогреваем на среднем огне сахар (половину 100гр). Аккуратно помешиваем деревянной лопаткой (лучше постараться не трогать), как сахар расплавится, добавляем аккуратно кипяток.
Шаг 2. Добавляем оставшийся сахар и мешаем до полного растворения, затем делаем огонь поменьше и добавляем масло.
Шаг 3. Убираем карамель с плиты, чтобы она остыла( я поставила на балкон)
Шаг 4. Добавляем яйцо, перемешиваем, затем просеваем муку, соду, и рождественскую смесь, накрываем и отправляем в холодильник (или тот же балкон ) на пол часика, раскатываем тесто на пергаменте, накрыв его 2 листом, толщиной 5 мм.
Шаг 5. Припыляем мукой и вырезаем фигурки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 4 минуты (следите за краями, они должны чуть подрумяниться, если передержать, печенья получатся сухими)
Шаг 6. Достаем, сначала может показаться, что они не допеклись, но в этот момент их нужно просто оставить остудить. И тогда они схватятся.
Шаг 7. Готовим гоголь моголь: взбиваем пудру с белком до хорошей белой массы, затем добавляем лимонный сок и взбиваем ещё пару минут до плотной массы и украшаем.
Приятного аппетита 🥰🫶
Реклама "ООО Топ Сорсинг" ИНН: 5024181806 erid: 2SDnjd4QRFr
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
