Люблю готовить песочное печенье, рецепт которого никогда не подводит и получается вкусная и хрустящая выпечка к чаю, с минимальным набором ингредиентов.- яйца - 1шт.
- мука - 150г
- сахар - 70г
- разрыхлитель - 1ч.л.
Сегодня хочу усложнить рецепт и добавить , как говорится изюминку или вишенку на тортик. В моем случае - это мишки - мармеладки, под действием температуры превращающиеся в съедобное стекло и кондитерская посыпка, весело звенящая и напоминающая детскую погремушку.
А теперь по порядку.
В растопленное сливочное масло добавляю сахар и перемешиваю.
Добавляю яйцо и хорошо взбиваю массу.
Постепенно ввожу муку с разрыхлителем и замешиваю тесто.
Убираю его в холодильник минимум на 30 минут.
Охлажденное тесто раскатываю в тонкий пласт (чем тоньше, тем хрустящее печенье получится) и вырезаю с помощью формочки и обычной рюмки цветочки.
Выкладываю печенье с мармеладом на противень с пергаментом.
И выпекаю около 7 минут при 200 градусах (периодически поглядывая на румяные бока изделия)
В это время готовлю глазурь. Кстати, для склейки печенья можно использовать шоколад, растопленный на водяной бане.
- яичный белок
- 0,5 стакана сахара
- 1ст.л. лимона
Сырой яичный белок отделяю от желтка и взбиваю.
Добавляю сахарную пудру (желательно ее просеять через сито, чтобы не было сахарных крупинок).
Взбиваю в густую пену и добавляю лимонный сок.
Переливаю глазурь в тонкий пакетик и ножницами срезаю носик.
Прилипшую бумагу снимаю влажной тряпкой, протерев и подождав несколько минут.
Засыпть посыпку в печенье.
Нанести глазурь.
Аккуратно выложить сверху второй цветочек.
Оригинальное песочное печенье Погремушка готово!
Приятного аппетита!
#печенье #песочное печенье #стеклянноепеченье
Подписка на канал:
ВКонтакте:
Одноклассники:
Twitter:
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
