【米芝蓮的影子】和牛鹽焗爆膏奄仔蟹！鹹白生蟹拼賴尿蝦！38頭吉品鮑魚！新派的高端中菜：永 Wing （VEA 主廚 鄭永麒的新餐廳）

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VEA 主廚鄭永麒係上環開咗間新嘅餐廳，主打高級中菜，用佢嘅名永而命名，英文叫 Wing Restaurant. 啱啱新開，唔係咁容易卜到，多謝朋友好心安排！

從基本餐單 upgrade ，每人約 $3500 嘅高級中餐。同一般嘅中餐所食嘅嘢睇落差唔多，但係全部都用上新派嘅做法。當中嘅和牛肥鹽焗奄仔蟹，鹹白蟹賴尿蝦非常出色。

最後嘅炸乳鴿，吉品鮑魚，剁椒花膠飯直情屈機！

#永 #花膠 #鮑魚