Почему рыба портится быстрее, чем другие виды мяса

Подробнее о видео

Почему морепродукты портятся быстрее, чем другие виды мяса? Видите ли, мясо, такое как говядина и свинина, происходит от теплокровных животных, поэтому бактерии, живущие на мясе, привыкли к теплой температуре. Но когда вы замораживаете его, холод замедляет развитие бактерий, поэтому им требуется больше времени, чтобы распространиться и испортить мясо.
А вот рыба - холоднокровное животное, поэтому бактерии в ней уже привыкли к холодным температурам океана, и поэтому она портится быстрее, даже если ее заморозить.