Хинкали🚀

Подробнее о видео

Хинкали🥟
Сочные, мощные😄

Ингредиенты:
Тесто:
🔪800 г муки
🔪400 мл холодной воды
🔪0,5 ч л соли

Начинка:
🔪500 г говяжьего фарша
🔪150 г репчатого лука
🔪2 зубчика чеснока
🔪5-6 листиков базилика для аромата
🔪30 г кинзы
🔪По 1 ч л чёрного перца и итальянских трав
🔪Соль по вкусу❗️

Приготовление:
🔪Делаем тесто:
-К муке добавляем соль и холодную(это важно) воду
-Замешиваем крутое тесто, таким образом, как на видео, месим минут 10-15 и отправляем его в холодильник на 1 час, в идеале на ночь👌🏻
🔪Теперь начинка:
-Соединяем в блендере лук, чеснок и базилик, всё это пробиваем и добавляем к фаршу
-Солим, перчим, добавляем водички, перемешиваем, затем добавляем очень мелко нарезанную кинзу, ещё воду и снова перемешиваем
🔪Делим тесто на 2 части и катаем формы для хинкалей
🔪Добавляем начинку, закручиваем хинкали, подрезаем хвостики(для красоты) и отправляем варится
🔪Варим в подсоленной воде❗️
Минут 7-10
🔪Ни в коем случае не берём приборы😄
Хинкали кушают руками☝🏻

Все приятного аппетита, Друзья!😋