Не Готовьте Десерты на Новый Год, Пока Не Посмотрите Это Видео! САМЫЕ Мандариновые Десерты 2025

Подробнее о видео

Готовим Самые Вкусные Десерты из Мандаринов! Лучшие десерты 2025

Тайм-коды:
0:01 - Начало
0:15 - "Мандарины в снегу"
4:02 - "Сугроб с мандаринами"
9:30 - Меренговый рулет с Мандариновым Курдом
17:34 - Апельсиновый Маршмеллоу
22:58 - Мандариновый Десерт

0:15 - "Мандарины в снегу"
Ингредиенты (на 1,5л бутылку, вес 1,3кг)
желатин - 30 г
вода - 200 мл
сметана 20% - 800 г
сахар - 200 г
мандарины - 5 шт.

4:02 - "Сугроб с мандаринами"
Ингредиенты (форма 18-20 см, вес десерта ~ 1600 г):
Сметана любой жирности - 700 г
Творог - 400 г
Сахар - 250 г +1,5 ст.л (30 г) для карамелизации мандарин
Вода - 100 мл
Желатин - 30 г
Мандарины - 4 шт (300 г)
Масло сливочное - 20 г
Сахар ванильный - 10 г

9:30 - Меренговый рулет с Мандариновым Курдом
Ингредиенты (вес рулета без украшения 800 г):
Для меренги:
190 г белка (6 средних яиц)
щепотка соли
щепотка лимонной кислоты или 1 ч.л лим. сока
250 г сахара это 1 стак. V - 250 мл (лучше мелкого) или сах. пудры
25 г кукурузного (картофельного в крайнем случае) крахмала (1,5 ст.л)
⠀
Для мандаринового курда ( Предупреждаю: у некоторых подписчиков курд горчил, можете цедру не добавлять если она горчит, также попробуйте сам мандарин чтобы не горчил и не передержите курд на огне это тоже может повлиять на вкус. Если не уверены что получится курд, приготовьте ягодную начинку или смажьте кисленьким джемом):
300 г очищенных мандаринов (4-5 шт.)
2 желтка С1
30 г сахара (1 ст.л с горкой)
20 г кукурузного (картофельного) крахмала (1 ст.л с горкой)
⠀
Для крема:
250 г творожного сыра (слив. или крем-сыра)
15 г сахарной пудры (1 ст.л б/з горки)
100 мл сливок 33%
Украшаем мандаринами, клюквой и розмарином.
Слегка посыпаем пудрой
Выпекаем при 140 "С 35-40 мин или при 150 "С 20-25 мин

17:34 - Апельсиновый Маршмеллоу
Ингредиенты (размер формы - 20*13 см, вес 320г):
75 мл апельсинового сока (1 апельсин весом 250г)
15 г желатина (160 блюм)
75 мл апельсинового сока (1 апельсин весом 250г)
250 г сахара
щепотка лимонной кислоты
краситель по желанию (у меня оранжевый)
Для обсыпки:
1 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. кукурузного крахмала

22:58 - Мандариновый Десерт
Ингредиенты (вес 700 г):
100 г затяжного печенья "Мария"
1 ст . л . какао
1 шт ( 120 г ) очищенного крупного банана или 1,3 среднего
Начинка:
200 г сливочного сыра
1 ст.л. меда
5-6 шт маленьких или 5 средних мандаринов (зависит от размера шоколадной основы)

Инстаграм -
Tik Tok -
Телеграм -
Дзен -
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты -

Самые неудачные рецепты -
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@gmail.com
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось, поддержите меня лайком и подпиской.

Подпишись, чтобы не пропустить!