
Филе рыбы 400 г
Яйцо 1 шт
Сметана 100 г
Мука 50 г
Соль 1/2 ч.л.
Сода 1/2 ч.л.
Черный перец 1/2 ч.л.
•Филе рыбы нарезаем кусочками 0,5 см.
•В миску добавляем яйцо, сметану и муку, перемешиваем.
•Когда смесь стала однородной, добавляем соль, соду и перец, перемешиваем. Соду нужно добавлять в конце, тогда она вступает в реакцию с кислой сметаной и кляр получается с пузырьками.
•Обмакиваем каждый кусочек рыбы в кляре и обжариваем в сковороде с растительным маслом с каждой стороны примерно по 5 минут.
•Этот кляр быстро подрумянивается, поэтому сковорода не должна быть сильно раскалена, и жарить нужно сразу на умеренном огне.
Приятного аппетита!
***********************************************
Еще мои видео:
Салаты
Выпечка
Заготовки
Супы
Мясо
Грибы
Курица
Рыба
Закуски
Напитки
#простыерецептысаней #минтайвкляре #рыбавкляре #клярдярыбы ######