На 600-700 гр. куриного филе соус-кляр:
- 3 сырых куриных яйца,
- 1,5 ч. ложки соли,
- 50 мл. сливок 20%,
- 1 ч. ложка с верхом парики,
- 1 ч. ложка сухого чеснока,
- 1/3 ч. ложки чёрного перца,
- 1/3 ч. ложки красного перца,
- 1/3 ч. ложки кари,
- 1/3 ч. ложки куркумы.