Сырдак баклажанный | Закуска из баклажанов с помидорами | Азербайджанская кухня

Подробнее о видео

Закуска из баклажанов с помидорами

Ингредиенты:

- баклажаны - 2 шт.
- помидоры - 3 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- пучок петрушки
- растительное масло
- куркума
- соль
- перец

Чистые баклажаны почистить вдоль полосками "зеброй" и нарезать поперек толстыми кружочками.

Помидоры натереть на терке без кожицы.

В горячую сковороду налить масло, добавить куркуму и перемешать.
Обжарить баклажаны до оранжевой корочки.
В кастрюлю выложить томатную массу и прокипятить на среднем огне около 3-5 минут.
Добавить измельченный чеснок, обжаренные баклажаны.
Посолить и поперчить по вкусу.
Тушить на среднем огне 10-15минут.
Готовое блюдо посыпать мелко нарубленной петрушкой.
Закуска из баклажанов с помидорами готова.
Приятного аппетита!

#закускаизбаклажанов #баклажаны #баклажанырецепт

Instagram:
Подписка на канал:
ВКонтакте:
Одноклассники:
Twitter: