Receta del vigoron de mi Abuela Nicaragüense una receta original espero le guste este rico y delicioso platillo típico Nicaragüense, para esta receta vamos a necesitar media libra de chicharon de cerdo, cuatro libras de yuca, la mitad de un repollo, un tomate, dos limones, una cebolla, vinagre negro, rábano, sal al gusto, lo primero que vamos hacer es pelar la yuca ponerla a coser en dos litros de agua hasta que este suave, luego de eso preparamos la ensalada del vigoron picando nuestro repollo con un rallador lo lavamos y le procedemos agregar, sal, limón, vinagre, tomate en rodajas, rábano en rodajas, cebolla en rodajas y sal al gusto, una vez realizada procedemos a colocar la yuca al plato luego le agregamos los chicharrones, repollo, ponemos encima tomate, cebolla, remolacha, rábano espero te guste esta maravillosa receta de la abuela el mejor vigoron Nicaraguense
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