ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1 ไก่ 700 กรัม
2 ข่า 80 กรัม
3 ตะไคร้ 100 กรัม
4 กระชาย 50 กรัม
5 ใบมะกรูด 10 กรัม
6 พริกแห้ง 15 กรัม
7 กระเทียม 15 กรัม
8 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9 ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
10 น้ำตาล 1 ช้อนชา
11 น้ำ 50 ml
12 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ