Сливовый пирог по рецепту газеты The NY TimesОригинальный рецепт:
чашка сахара
полчашки сливочного масла
чашка муки
чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
2 яйца
12 слив — резать на половинки
топпинг к сливам: сахар, лимонный сок, корица
Взбить сахар с маслом, добавить все остальное кроме слив, взбить. Выложить тесто в форму, утопить сливы, добавить топпинг! 350 градусов, час.
Конечно же, рецепт пришлось разбирать. Отдельное спасибо всем, кто пишет о своем опыте, потому что с ходу верно понять оригинальный рецепт нереально!
Самое важное:
- Чашка муки — 120-150 г
- Чашка сахара — 200 г
- Если сливы большие, шести достаточно
- Если сливы очень зрелые, кладите их срезом наверх
- Часть муки замените на миндальную
- Сахара можно меньше!
- 350 °F — 180 °C
- Режим печи: верх-низ
Пирог или тарт - как зовет его NYT - такой вкусный, что можно смело увеличивать пропорции вдвое и печь с запасом!
Рецепт бомба, порадуйте себя!
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
