Казан кебаб, Kazan kebab #asmr

Подробнее о видео

Казан кебаб

Мясо -1,5 кг.
Картофель -1,2 кг.
Масло растительное -1,5 литр
Соль, кориандр, чёрный молотый перец, кумин (зира)
Вода -100 гр.


Kazan kebab

Meat -1,5 kg.
Potatoes -1,2 kg.
Vegetable oil -1,5 liter
Salt, coriander, ground black pepper, cumin,
Water-100 g.


Способ приготовления:

1. Заправляем мясо специами; кориандр и чёрный молотый перец (по вкусу)
2. Нагреваем масло
3. Жарим картофель до красной корки на среднем огне
4. Жарим мясо также до красной корки на среднем огне
5. Убираем всё масло из казана
6. Раскладываем картофель, сверху мясо, так картошка будет вкуснее
7. Солим, добавляем кумин (зира) и заливаем 100 мл. воды
8. Накрываем крышкой казан и оставляем томиться на малом огне 40 мин.


Cooking method:

1. Season the meat with spices; coriander and ground black pepper (to taste)
2. Heat the oil
3. Fry potatoes until red crust over medium heat
4. Fry the meat also until red crust over medium heat
5. Remove all the oil from the cauldron
6. Lay out the potatoes with the meat on top, this will make the potatoes tastier.
7. Salt, add cumin (cumin) and pour 100 ml. water
8. Cover the cauldron with a lid and leave to simmer over low heat for 40 minutes.