ЧИЗКЕЙК "САН СЕБАСТЬЯН" #kenwoodcookingchef

Подробнее о видео

#kenwoodcookingchef #рецепты #чизкейкрецепт

ЧИЗКЕЙК “САН-СЕБАСТЬЯН”

Для чизкейка:

Творожный (или сливочный сыр) - 750 гр
Сахарный песок - 230 гр
Сливки (33%) - 375 гр
Кукурузный крахмал - 30 гр
Яйца - 250 гр

Дополнительно:

Насадка для мягких смесей

Приготовление:

1. В чаше Kenwood соединить сыр, сахар с крахмалом и при помощи насадки для мягких смесей перемешать до однородной массы на 2 скорости вращения. Постепенно добавить яйца и ввести сливки. Еще раз все хорошенько перемешать.
2. Полученную массу переложить в круглую форму, предварительно застелив слегка смоченным пергаментом. Разровнять поверхность и поставить в разогретую духовку.
3. Выпекать при температуре 170С в течение часа, после остудить при комнатной температуре и поставить в холодильник на стабилизацию в течение 3 часов.

Совет:

Подавать чизкейк можно с растопленным молочным шоколадом, обильно полив сверху, и ягодами малины или клубники.