Свинина горячего копчения! Варено копченая свинина! Возьмем крупный кусок свинины. Постную брать не нужно. Солим, перчим маринуем. Рецепт маринада у меня есть на канале. Убираем в холодильник на 5 суток. Затем достаем и готовим на пару 2,5 часа. Остужаем и даем обсохнуть. Заворачиваем в марлю. Заряжаем коптильню щепой. щепа должна быть сухая. Затем коптим на сильном огне 30 минут. Достаем и проветриваем до следующего дня. Если нет сил ждать можно не ждать и порезать как только остынет. Очень вкусно.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
