Удон с курицей и овощами - один раз приготовишь и больше не захочешь есть его в ресторанах! #рек

Подробнее о видео

Если вы любите сочные, ароматные блюда — этот рецепт для вас!

🍽️ На 4 порции:
🍗 1 крупное куриное филе
🍜 1 упаковка гречневой лапши (удон)
🫑 1 болгарский перец
🥕 1 морковь
🥒 1 тепличный огурец
🧅 1 луковица
🧄 3 зубчика чеснока
🥢 80–100 мл соевого соуса
🍯 50 мл соуса терияки
🍶 1 ст. л. рисового уксуса
💧 100 мл воды
🌿 Кунжут и зелёный лук для подачи

🔥 Приготовление:

1. Подготовка:
- Куриное филе нарезаем тонкими полосками.
- Перец, морковь и огурец шинкуем соломкой.
- Лук режем полукольцами, чеснок мелко рубим.

2. Обжарка:
- На раскалённом масле обжариваем курицу 5-7 минут до румяной корочки.
- Поочерёдно добавляем овощи, постоянно помешивая:
🧅 Лук → 3 минуты
🥕 Морковь → 3 минуты
🫑 Перец → 3 минуты
🥒🧄 Огурец + чеснок → 1-2 минуты (чтобы остался хруст)

3. Соус:
- Вливаем соевый соус, терияки, рисовый уксус и воду.
- Доводим до лёгкого кипения, тушим 5 минут, чтобы соус слегка загустел.

4. Лапша:
- Удон отвариваем 4 минуты (по инструкции), затем добавляем к овощам и курице.
- Аккуратно перемешиваем, чтобы каждая нить лапши покрылась соусом.

5. Подача:
- Выкладываем в глубокие тарелки, посыпаем кунжутом и зелёным луком.
- Можно сбрызнуть лимонным соком или добавить острый перец для пикантности.

💡Советы:
- Если любите более насыщенный вкус — добавьте 1 ч.л. мёда в соус 🍯
- Для хруста можно бросить жареный арахис или ростки бобов 🫘
- Подавайте сразу — горячий удон особенно хорош! 🥡

Кто уже пробовал такой вариант? Делитесь впечатлениями в комментариях!

#удон #вок #ужин #идеядляужина #рецепт #recipe #foodblog #фудблог #удонскурицей #чтоприготовитьизкурицы #лапша #рек #рекомендации