Мозговые косточки запеченные в духовке – как в ресторане

Подробнее о видео

Если хотите удивить своих гостей необычной закуской, запеките в духовке мозговые косточки. Мозговые телячьи кости можно найти в мясных лавках, я рекомендую магазин ФЕРМЕРСКОЕ МЯСО, в вашем регионе:

Рецепт не просто оригинальный из разряда ресторанной кухни, но и считается деликатесом - костный мозг очень полезен и невероятно вкусен.

Ингредиенты для запекания костей:

1. Мозговые косточки
2. Аджика
3. Соль
4. Перец черный
5. Кориандр
6. Чеснок
7. Масло растительное

Для брускетты понадобится:
1. Багет или булочки
2. Огурец
3. Лук
4. Чеснок
5. Помидор
6. Лимон
7. Болгарский перец
8. Зелень
9. Соль