Рулетики из баклажанов

Подробнее о видео

🍆 2 баклажана
🥜 60 г грецких орехов
🥄 35 г воды
🥄 1/4 ч.л. хмели-сунели
🥄 1/4 ч.л. молотого кориандра
🥄 1/4 ч.л. соли
☘ кинза
🧄 1 зубчик чеснока
🥄 2 ст.л. растительного масла
🥄 2 ст.л. зерен граната
⠀
⠀⠀Грецкие орехи, воду, специи и зелень измельчить блендером. Либо перекрутить орехи на мясорубке и затем добавить воду, специи и рубленную зелень.
⠀⠀Зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. Добавить в ореховую основу.
⠀
⠀⠀Баклажан разрезать на слайсы. Должно получиться 8 шт, без учета боковых с кожурой. Солим их и оставляем минут на 10.
⠀⠀Затем сливаем образовавшуюся жидкость. Добавляем немного растительного масла, перемешиваем. Обжариваем баклажаны на сухой сковороде с 2 сторон до румяности (огонь средний). Даем баклажанам остыть.
⠀
⠀⠀На край баклажана кладем часть ореховой начинки и скручиваем в рулетик.
⠀⠀Готовое блюдо посыпаем зернами граната и украшаем листиками кинзы.
⠀
🍴Приятного аппетита🍴

Подписывайтесь на мой канал и не забывайте ставить лайки)

Я в INSTAGRAM:
#Shorts