Нежнейший сливочно-творожный крем в сочетании с шоколадными коржами - это очень-очень вкусно! Обязательно приготовьте! Получится у всех!ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ:
Хлеб на закваске:
Хлеб на закваске 2:
Сладкая выпечка:
Свой хлеб на закваске:
Страна вкусного хлеба на закваске:
Сладкие деликатесы к вашему столу:
Ингредиенты:
Для теста:
4 яйца
150 г сахара
300 г сметаны
2 чашки муки (V чашки = 250 мл)
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. какао-порошка или по вкусу
Для крема:
180 г сл. масла жирностью 82,5%
120 г сахарной пудры
300 г отвешенного кефира
100 г отвешенной сметаны
2 ст. л. какао-порошка
Отвешенный кефир:
Кефир заморозить, а затем выложить на марлю, сложенную в 3-4 слоя и помещенную в дуршлаг или сито. Оставить на 12 часов. Через 12 часов вся жидкость из кефира вытечет, а оставшуюся массу использовать для приготовления крема.
Отвешенная сметана:
1-й вариант:
В дуршлаг или сито поместить чистую марлю, сложенную в 3-4 слоя , выложить сметану, не замораживая, и завязать концы марли. В получившийся узелок вставить лопатку. Убрать дуршлаг или сито. Лопатку подвесить над высокой ёмкостью минимум на 6 часов или на ночь. Мешочек со сметаной не должен доставать до дна. Сразу же начинает отделяться сыворотка, которую нужно периодически сливать. Сметана не должна соприкасаться с сывороткой. Отделившуюся от сыворотки массу использовать для приготовления крема.
2-й вариант: (получается более густая сметана)
Сметану заморозить, а затем выложить на марлю, сложенную в 3-4 слоя и помещенную в дуршлаг или сито. Оставить на 12 часов. Через 12 часов вся жидкость из сметаны вытечет, а оставшуюся массу использовать для приготовления крема.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
