
Минакши родилась 16 ноября 1963 года в городе Синдри, в тамильской семье. Она обучалась четырём видам классического индийского танца: бхаратнатьям, кучипуди, катхак и одисси; под руководством Вемпати Чинны Сатьям и Джайи Рамы Рао.
В 1981 году Минакши выиграла национальный конкурс красоты «Eve’s Weekly Miss India» в возрасте 17 лет и представляла страну на конкурсе «Мисс Интернешнл» 1981, который проходил в Токио, но не попала в финал.
В 1983 году она дебютировала в двуязычном фильме Painter Babu, который провалился в прокате. Субхаш Гхай предложил ей главную роль в фильме «Герой», которую она сыграла с тогда начинающим актёром Джеки Шроффом. Фильм стал «блокбастером» и сделал её знаменитой.
Но только Bewafai, где она снялась вместе Раджешем Кханна и Раджникантом, ставший хитом и одним из самых кассовых фильмов 1985 года, позволил ей стать одной из самых высокооплачиваемых актрис 1985—1996 годов.
В 1990 году вышел фильм Jurm, имевший коммерческий успех. Её роль жены, которая сталкивается с проблемами после того, как её муж втянут в интрижку с другой женщиной, получила похвалу критиков и принесла ей первую номинацию Filmfare Award за лучшую женскую роль.
В 1992 году она снялась в фильме на телугу Apathbandavudu вместе с Чирандживи. В 1996 году появилась в качестве героини в фильме «Разочарование», с Санни Деолом в главной роли. Этот фильм стал блокбастером, одним из самых кассовых фильмов 1996 года и её последней работой в кино.
Через несколько лет после свадьбы она переехала в США. В интервью она описала свои впечатления о жизни в Америке так: «из-за принадлежности к крайне индоцентристскому окружению, жизнь за границей потрясла меня, я просто не могла соотнести себя со средой США». Однако по прошествии времени она осела там. Сейчас она успешно работает в собственной школе танцев в Далласе «Cherish Institute of Dance».