Крем-суп с белыми грибами и шампиньонами по рецепту от шеф-повара🧑‍🍳 #рецепты #кремсуп #еда

Подробнее о видео

Сохраняйте рецепт грибного крем-супа и обязательно готовьте по нему, чтобы вспомнить о теплом лете и устроить вкусный семейный обед✨

▫️Грибы шампиньоны – 500 г
▫️Грибы белые – 200 г
▫️Лук шалот – 70 г
▫️Чеснок – 1 зубчик
▫️Тимьян – веточка
▫️Соус демиглас – 100 мл
▫️Сливки 33% – 300 мл
▫️Масло оливковое – 20 мл
▫️Масло сливочное – 40 г
▫️Соль / перец по вкусу

1. Грибы, лук и чеснок нарежьте.
2. В глубокую раскаленную сковороду с толстым дном добавьте оливковое масло, затем сливочное, обжарьте грибы.
3. Добавьте лук, чеснок, листочки тимьяна и обжаривайте все вместе 10 минут.
4. Влейте соус демиглас и сливки, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем томите все на небольшом огне ещё 10 минут.
5. Пробейте суп блендером, отрегулируйте густоту добавлением сливок или бульона.
Приятного аппетита!