簡單家常【金沙五花肉】金黃色澤，口感鹹香酥脆｜阿慶師

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市場上隨手可見的鹹蛋加上五花肉
可以蹦出什麼好滋味呢！？
今天阿慶教您做一道非常簡單又家常的[金沙五花肉]
鹹香乾爽酥脆的口感
一定讓您一口接一口

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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅五花肉(去皮) 330g
✅整顆鹹鴨蛋 2顆
✅香菇 70g
✅蒜頭 30g
✅蔥 30g
✅辣椒兩條 4g
✅白胡椒粉 適量
✅二砂糖 1/2小匙
✅油 1大匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 鹹蛋去殼後壓成泥狀
2. 五花肉去皮切成1公分條狀
3. 香菇切對半
4. 鍋內加一大匙油後將五花肉下鍋炒
5. 五花肉乾炒3分鐘後將香菇加入鍋內拌炒
6. 香菇拌炒1分鐘後將蒜頭及鹹蛋泥加入鍋內一起拌炒
7. 鹹蛋黃炒出香氣後開始調味二砂糖1/2小匙、白胡椒粉適量
8. 調味料拌勻後加入蔥花及辣椒拌炒即可起鍋

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