HUMMUS de calabaza - CARRILLERAS de cerdo en salsa con habitas // Cocina Abierta de Karlos Arguiñano

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Este menú es una propuesta ideal para hoy o para cualquier día de la semana ¡Nos encanta la combinación! ⬇️​DESPLEGADME​⬇️​ Como entrante un delicioso hummus de calabaza y de segundo unas carrilleras de cerdo en salsa con habitas ¿Os apetece?

¿Habéis probado alguna vez el hummus de calabaza? Esta receta de hummus casera es muy interesante si tenéis calabaza en casa. Pero si no esta de temporada, tampoco tendréis problema. Con la base de garbanzos y tajín podéis hacer infinidad de versiones de hummus ​😉​

En cuanto a las carrilleras de cerdo, estas son un plato clásico entre los clásicos. En casi todos los hogares hay una versión de carrilleras y no es de extrañar: son una carne jugosa, tierna y muy sabrosa. Además, al acompañarlo de habitas y patatas el plato es más completo.

​💡​ Esta no es la primera receta de hummus ni de carrilleras que ha elaborado Karlos en el programa. Os animamos a echar un vistazo a nuestra web para descubrir otra infinidad de recetas igual de fáciles y ricas. Echadle un vistazo aquí:


Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:34 Hummus de calabaza
11:07 Carrilleras de cerdo en salsa con habitas

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤


HUMMUS DE CALABAZA 1:34

Un clásico de garbanzo y tajín en el que Karlos incorpora calabaza. Es una opción ideal para dipear unos palitos de verduras.

📌Ingredientes para 4 personas

300 g de calabaza
250 g de garbanzos cocidos
2 cucharadas de tahín
1 cucharadita de comino molido
1 diente de ajo
½ limón
50-60 ml de agua
½ barra de pan de víspera
2 zanahorias
1 cucharada de sésamo blanco
1 cucharada de sésamo negro
1 ½ cucharada de pimentón
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí:


CARRILLERAS DE CERDO EN SALSA CON HABITAS 11:07

Seguro que con esta receta Karlos os ha despertado las ganas de preparar y disfrutar unas ricas carrilleras de cerdo.

📌Ingredientes para 4 personas

12-16 carrilleras de cerdo
300 g de habitas frescas (desgranadas)
2 patatas
1 cebolla roja
1 zanahoria
1 puerro
150 ml de vino tinto
150 ml de vino de Jerez
Aceite de oliva virgen extra
Sal
10 clavos (de olor)
15 granos de pimienta negra
2 hoja de laurel
2 ramas de tomillo
perejil

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí:


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Si os interesan mas recetas de carrilleras, echad un vistazo a las siguientes:

- Carrilleras de cerdo en sala vizcaína:
- Carrilleras al vino tinto:
- Carrilleras de ternera con patatas:

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