Самое полезное мясо. Какое мясо есть, чтоб получить максимум пользы?

Подробнее о видео

Здравствуйте, друзья!
Про пользу и вред мяса и его разных видов ходит много разговоров, мифов и разных мнений. Сегодня поговорим о том, какое мясо самое полезное для человека и почему.

✅ Заказать Бальзам Болотова и другую продукцию по рецептам академика Болотова от единственного официального производителя, а также получить консультацию можно, оставив заявку на сайте:
🌐

📌 Узнай прямо сейчас как никогда не болеть и чувствовать себя всегда бодро. СКАЧАЙ в нашем Телеграмм канале ГАЙД и МЕНЮ от академика Болотова. Все в закрепе нашего Телеграмм канала: . Присоединяйся!

➡️ А если у вас остались вопросы - пишите в комментариях!
__________________________________________________________________________
В первую очередь, польза и вред мяса зависят от того, какая температура плавления жира у животного, которое мы собрались приготовить.

Все знают гадостное ощущение пленки на небе, которая образуется при поедании холодного бараньего или говяжьего шашлыка. Дело в том, что при температуре тела жир этих животных - не жидкий, а твердый. Остывая до температуры тела, такой жир образует не капельки, а кусочки, или твердые пленки. Такие кусочки намного хуже эмульгируются желчью в кишечнике. Они практически не поддаются действию ферментов печени и поджелудочной железы.

Ведь скорость химических реакций зависит от площади контакта между реагирующими веществами. Чем она выше, тем скорость реакции больше. Площадь контакта между жиром и водой, которые не смешиваются между собой, максимальна в эмульсии. Например, в молоке. Такая же, очень тонкая взвесь образуется в двенадцатиперстной кишке под действием желчи.

А если жир твердый? Эмульсия не образуется, он застывает в виде пленок и кусков. А значит, такие жиры хуже усваиваются организмом.

Среди животных, которых мы чаще всего едим, самый тугоплавкий жир у барана и козы. Температура его плавления больше 45 градусов. Немного меньше - у крупного рогатого скота.

Но все равно, это больше, чем температура наших внутренних органов в 37-38 градусов Цельсия. Значительно проще человеку усвоить жир свиньи и птицы. Именно легкоплавкость, низкая температура плавления делает птицу такой вкусной и легкоусваиваемой.

Подробнее - смотрите в видео!

💚 Здоровья вам и вашим близким.


#умноездоровье #медицинаболотова #какбытьздоровым #академикболотов #зож #здоровьеидолголетие #пользамяса #народныерецепты #очисткаорганизма #вредмяса #правилаздоровья #добавкидляздоровья #пользаивредмяса #детоксикациядома #будьздоров