เต้าหู้ทรงเครื่อง

Подробнее о видео

เต้าหู้ทรงเครื่อง Deep Fried Tofu with Gravy Sauce

เต้าหู้ทรงเครื่องเป็นกับข้าวที่มีคุณประโยชน์และสารอาหารครบถ้วน เป็นอาหารที่รับประทานง่ายทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รสชาติอร่อยและทำได้ง่ายๆ



วัตถุดิบเต้าหู้ทรงเครื่อง Deep Fried Tofu with Gravy Sauce

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 15 นาที

1. เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
2. แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง
3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4. หมูสับ 150 กรัม
5. แครอทหั่นเต๋า 1/4 ถ้วยตวง
6. ข้าวโพดอ่อนหั่นแว่น 1/4 ถ้วยตวง
7. เห็ดหอมหั่นเส้น 4-5 ดอก
8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
11. พริกไทย 1 ช้อนชา
12. น้ำสต๊อก 1/2 ถ้วยตวง
13. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
14. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่อง Deep Fried Tofu with Gravy Sauce

1. นำเต้าหู้หั่นเป็นท่อนหนาประมาณ 1-1.5 นิ้ว คลุกกับแป้งข้าวโพดให้ทั่ว แล้วนำลงทอดในน้ำมัน ให้มีสีเหลืองสวย พักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับผัดให้สุกหอม ใส่เห็ดหอม หมูสับผัดพอสุก ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน ผัดให้สุกดี
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกไทย เติมน้ำสต๊อก รอเดือด ใส่แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะละลายน้ำ คนจนน้ำมีลักษณะเหนียวคล้ายราดหน้า ตักน้ำราดบนเต้าหู้ที่ทอดไว้ โรยด้วยต้นหอมซอย จัดเสิร์ฟ