Маринованные огурцы: Как сделать хрустящие огурцы на зиму легко и быстро? Расскажу за 5 минут!

Подробнее о видео

Хрустящие маринованные огурцы на зиму - легко! Делюсь советами по стерилизации банок и секретами хранения. В этом видео вы узнаете пошаговый рецепт приготовления вкусных огурцов.

00:24 какие огурцы лучшие для засолки
00:35 салатные огурцы стоит ли мариновать?
00:44 замачиваем огурцы для чего и на сколько
01:00 как подготовить огурцы перед закладкой в банки
01:12 стерилизация банок и крышек
пост в нашем 🛑 телеграм

✅Над паром: Подержите банки горлышком вниз над кипящей водой 5-15 минут (учитывая объем банки).
✅В духовке: Поставьте чистые сухие банки в холодную духовку, включите на 100-150°C на 15-20 минут.
✅В микроволновке: Налейте в каждую банку немного воды (1-2 см) и "прогрейте" на максимальной мощности 3-7 минут, пока вода не закипит.
✅В кипящей воде: Просто прокипятите банки полностью погруженными в воду 10-15 минут.

01:33 какие специи нужны
01:41 рецепт на литровую банку
✅ БАНКА 1 л (вариант 1):
огурцы 500-530 г = 10-12 шт.
перец сладкий 1/3 шт.
зонтик укропа 1 шт.
лавровый лист 1 шт.
перец черный горошек 4 шт.
перец душистый горошек 2 шт.
чеснок 1-2 зубчика
01:56 рецепт на 1,5 литровую банку
✅ БАНКА 1,5 л (вариант 2):
огурцы 800 г = 15-18 шт.
листья вишни 5-6 шт.
листья смородины 5-6 шт.
зонтик укропа 1,5 шт.
перец душистый горошек 3 шт.
чеснок 1-2 зубчика

02:05 первая заливка кипятком
02:40 как ускорить процесс
03:02 маринад

✅ Маринад 1 вариант:
1 литр чистой воды
1 ст.л. (30 г) соли
2 ст.л. (50-60 г) сахара
✅ Маринад 2й вариант:
1 литр чистой воды
2 ст.л. (50 г) соли
3 ст.л. (60-70 г) сахара

03:30 когда добавлять уксус

*На 1 литр маринада
эссенция 70% - 1 ч.л.
или уксус 9% = 8 ч.л.

✅БАНКА 1 л:
70% - 0,5 ч.л. или уксус 9% = 4 ч.л.
✅БАНКА 1,5 л:
70% - 1 ч.л. или уксус 9% = 8 ч.л.
✅БАНКА 2 л:
70% - 1 ч.л. или уксус 9% = 8 ч.л.
✅БАНКА 3 л:
70% - 2 ч.л. или уксус 9% = 16 ч.л. или 80 мл.

03:51 можно ли уксус заменить лимонной кислотой
04:04 укутывание и хранение
04:20 можно ли использовать самозакручивающиеся (винтовые) крышки
04:27 когда можно есть маринованные огурцы
04:33 возможные проблемы и решения при консервации
04:35 помутнел рассол (маринад)
04:42 почему огурцы мягкие?
04:47 остались вопросы

👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑Наш сайт
🍇ВК Видео
🛑Телеграм канал
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru

#маринованныеогурцы #огурцыназиму #еданалюбойвкус #рецепты