#เปียกปูนใบเตย#ขนมไทย#เปียกปูนใบเตย
ส่วนผสม
แป้งข้าวจ้าว120กรัม
แป้งมัน50กรัม
น้ำตาลทราย60กรัม
น้ำตาลมะพร้าว110กรัม
เกลือป่น1/2ชช.
น้ำใบเตยเข้มข้น700กรัม
มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น200กรัม
เกลือป่น1/4ชช.สำหรับคลุกกับมะพร้าว
วิธีทำน้ำใบเตย
น้ำปูนใส800กรัม
ใบเตยหั่น20ใบ
ปั่นเสร็จแล้วตวงให้ได้700กรัม
วิธีทำน้ำปูนใส
น้ำสะอาด1ลิตร
ปูนกินหมาก1ช้อนแกง