Спагетти в томатном соусе с запеченными баклажанами 🍝

Подробнее о видео

Спагетти в томатном соусе с запеченными баклажанами 🍝

Ингредиенты:
▫️спагетти — 250 г
▫️баклажаны — 1 шт.
▫️сулугуни копченый — 100 г
▫️базилик свежий — 2 веточки
▫️оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
▫️перец черный свежемолотый — 1 ▫️щепотка
▫️соль морская — 1 ч. л.
Для томатного соуса
▫️помидоры консервированные в ▫️собственном соку — 400 г
▫️лук-шалот — 1 шт.
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️оливковое масло — 2 ст. л.
▫️перец чили молотый — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Баклажан нарезать тонкими кружками.
2. Противень выстелить фольгой, выложить в один слой кружки баклажана, слегка посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и отправить под разогретый гриль на 7–10 минут, затем нарезать полосками.
3. Шалот почистить и нарезать полукольцами.
4. Чеснок почистить и мелко порубить.
5. Приготовить томатный соус: разогреть в сковороде оливковое масло, выложить лук с чесноком, добавить перец чили и обжарить, добавить измельченные томаты в собственном соку и прогреть все на маленьком огне.
6. Спагетти отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке.
7. Сулугуни натереть на крупной терке.
8. Листья базилика мелко порубить.
9. Отваренные спагетти переложить в сковороду с томатным соусом, посолить, перемешать и переложить в блюдо.
10. В спагетти добавить баклажаны, половину сулугуни и часть базилика, все перемешать, сверху посыпать оставшимися сыром и базиликом.

Приятного аппетита!

✅ Подписывайтесь на наш канал: ​​​.

🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
VK: .
Telegram: .
Сайт: .

#ЕдимДома #Рецепты #ЮлияВысоцкая​​ #JuliaVysotskaya​​