Тертый пирог или «Терник»Ингредиенты:
для теста:
мука - 400 гр
разрыхлитель - 1 ч.л
сахар - 100 гр
соль - 0,5 ч.л
ванилин - 10 гр
яйцо - 1 шт
сметана - 2 ст.л
сливочное масло - 180 гр
для начинки :
любая свежезамороженная ягода - 400 гр
сахар - 100 гр
крахмал - 1 ст.л
вода - 100 мл
цедра лимона
*а можно в начинку положить любое варенье
Приготовление:
1. В просеянную муку добавить все сухие ингредиенты, разрыхлитель, сахар, соль, ванилин, хорошо перемешать, а затем добавить яйцо , сметану, масло и замесить тесто
2. Готовое тесто разделить на две части, одну побольше часть, другую поменьше, ту, что больше, убрать в холодильник на 1 час, а что поменьше в морозилку.
3. Начинка: в сотейнике подогреть ягоды, добавить сахар, крахмал и воду, довести до загущения и убрать с огня, в конце добавить цедру лимона для баланса сладости
4. Большую часть теста раскатать в форме прямоугольника, я раскатываю, чтобы было потоньше, можно раскатать не слишком тонко и тогда пирог будет толще .
5. Выложить начинку , а сверху на крупной терке натереть меньшую часть теста.
6. Выпекать пирог при 180 градусах 40 мин
7. Перед подачей дать остыть и можно посыпать сахарной пудрой
Получаеться хрустящий и в меру сладкий пирог 🥧
Приятного аппетита 💋
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
