Шоколадный заварной крем🍫Ингредиенты (~8 эклеров):
-Молоко – 220мл
-Сахар – 45-50г
-Яйцо – 1/2шт (С0)
-Ваниль (сахар/экстракт/ванилин)
-Соль
-Темный шоколад – 40г
-Кукурузный крахмал – 2ст.л. (без горки)
-Сливочное масло – 40г
Приготовление:
1. Молоко вливаем в сотейник и нагреваем до кипятка
2. Пока нагревается молоко, смешиваем яйцо, соль, сахар, ваниль, крахмал
3. Непрерывно помешивая, вливаем горячее молоко в яичную смесь, добавляем шоколад, выливаем обратно в сотейник и ставим на средний нагрев
4. Постоянно помешивая, доводим смесь до загустения
5. Вводим сливочное масло, перемешиваем, перекладываем в тарелку и накрываем пленкой/пакетом в контакт (полностью кладем пленку на крем: так крем не заветрится, и не будет образовываться конденсат), остужаем
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
