ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ

Подробнее о видео

Новый рецепт простого и вкусного десертного блюда. Готовим пушистые, нежные и ароматные творожные шарики, обжаренные во фритюре в масле.
@irinakulinar9
Нам понадобится:
Творог 250 гр
Мука пшеничная 250 гр
Сахар 100 гр
Яйца куриные 2 шт
Сода пищевая 0,5 ч.л
Поваренная соль 1 щепотка
Масло растительное 400 мл
.
Муку смешиваем с пищевой содой и щепоткой мелкой соли.
В отдельной миске смешиваем,при помощи миксера, яйца и сахар.
Добавляем творог и ещё раз перемешиваем с помощью миксера.
Теперь постепенно, в два этапа, добавляем муку и замешиваем тесто.
Если тесто будет очень сильно липнуть к рукам, добавьте еще немного муки.
Наливаем в кастрюльку растительное масло без запаха, хорошенько его разогреваем.
Пока греется масло, делим тесто на небольшие кусочки одинакового размера ( у меня примерно 15-30 гр каждый) и катаем шарики.
Закладываем в горячее масло несколько заготовок,чтобы они свободно плавали и не соприкасались друг с другом.
Жарим на среднем огне.
Творожные шарики моментально раздуваются и округляются. Не отходите от плиты - процесс происходит быстро и требует вашего постоянного присутствия.
Готовые творожные шарики вынимаем из масла шумовкой и перекладываем на плоское блюдо. Советую застелить посуду бумажными салфетками, которые впитают в себя излишки масла.
При желании посыпаем творожные шарики сахарной пудрой и подаем .