วัตถุดิบเครื่องปรุง
ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
น้ำ 1,000 มิลลิลิตร
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทย 50 กรัม
พริกกะเหรี่ยง 50 กรัม
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน ตามชอบ