Квасим болгарский перец (остро)

Подробнее о видео

Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине

Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу,
позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.

Квасим болгарский перец - будет остро!
Возьмём перцы светлых тонов: зелёный и жёлтый.
Красный не берите, он нам не подойдёт в этот рецепт.
Порежьте длинными полосками или крупными кусками.
Сложите овощи в банку.

Добавьте зелёный острый перец, чеснок и маленький кусочек имбиря (если хотите).
Зелень тоже не помешает - укроп, петрушка, сельдерей.
Добавьте сычуаньский перец или немного разноцветного перца горошком.
Залейте банку с овощами 2% или 5% рассолом (по вашим предпочтениям).
Это от 20 до 50 грамм соли на 1 литр воды (кто не знает)
Придавите грузиком и оставьте на столе на 3-4 дня.

Перчик готов!

Попробуйте приготовить, а потом скорректируйте рецепт по остроте, под себя.

Хранить в холодильнике.

ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА
По номеру телефона (привязан Сбер) 8 (928)150-97-35
СБП по телефону: 8(928)150-97-35
Любая сумма от вас поможет развитию канала и даст стимул быстро отвечать на ваши вопросы в комментариях.