Ингредиенты для салата (на 2–3 порции):Помидоры – 2 шт. (среднего размера)
Консервированные шампиньоны – 150–200 г
Отварное филе курицы – 200 г
Сыр (твёрдый) – 100 г
Домашний майонез – 3–4 ст. л. (или по вкусу)
Приготовление
Подготовьте ингредиенты:
Помидоры вымойте и мелко нарежьте кубиками.
Консервированные шампиньоны нарежьте пластинками (если они уже не нарезаны).
Отварное куриное филе остудите и разделите на волокна (можно порвать руками).
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Приготовьте домашний майонез (рецепт см. ниже).
Смешайте салат:
Сложите в салатник нарезанные помидоры, шампиньоны и курицу.
Добавьте тёртый сыр.
Заправьте 3–4 столовыми ложками домашнего майонеза (или по вкусу).
Подача:
Аккуратно перемешайте все ингредиенты, при необходимости досолите.
Переложите салат в красивое блюдо.
При желании можно украсить свежей зеленью.
Рецепт домашнего майонеза
Ингредиенты:
Яйцо варёное (крутое) – 1 шт.
Яблочный уксус – 1 ч. л. (или по вкусу)
Горчица – 1 ч. л.
Соль – щепотка (регулируйте по вкусу)
Вода – 1–2 ст. л. (регулируйте густоту)
Оливковое масло – 50–100 мл (зависит от желаемой густоты)
Приготовление:
Очистите сваренное вкрутую яйцо и разрежьте его на несколько частей.
Поместите яйцо в чашу блендера (или используйте погружной блендер в узком стакане).
Добавьте уксус, горчицу, соль и немного воды.
Начинайте взбивать смесь, постепенно тонкой струйкой вливая оливковое масло.
Продолжайте взбивать до получения однородной эмульсии нужной консистенции. Если майонез получается слишком густым, подлейте чуть-чуть воды; если слишком жидкий – добавьте ещё немного масла.
Попробуйте соус и при необходимости отрегулируйте вкус – добавьте соли, уксуса или горчицы.
Совет: Домашний майонез лучше использовать сразу или в течение 1–2 суток, хранить в холодильнике в закрытой баночке.
Приятного аппетита!
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
