Kabak tatlısı - традиционный десерт турецкой кухни.Для приготовления блюда кусочки тыквы увариваться в собственном соку с добавлением сахара, а при подаче поливают тахином или присыпаются мелко нарезанными грецкими орехами. Звучит весьма незатейливо, согласитесь?! Но пусть вас не смущает скромный состав - десерт получается невероятно вкусным.
Ингредиенты @oblich26 👈🏻инст
Тыква очищенная - 1,5 kg
Сахар - 1,5-2 стакана
Палочки корицы - 2 шт (по желанию или половина лимона)
Орех грецкий - 150 gr
Тахин по вкусу
Очистите, нарежьте тыкву крупными кусочками и выложите кусочки в глубокую кастрюлю и засыпьте сахаром.
Прикройте кастрюлю крышкой и позвольте тыкве настояться при комнатной температуре минимум
3 часа, для того чтобы она пустила сок. Можно оставлять тыкву настаиваться на ночь, я так сделала.
Когда тыква пустит сок, поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения.
Когда сироп закипит, уменьшите огонь до минимального, прикройте кастрюлю крышкой и варите тыкву 30 минут.
Позвольте тыкве полностью охладиться перед подачей десерта к столу.
Для подачи выложите охлажденные кусочки тыквы на тарелку, присыпьте мелко нарезанными грецкими орехами, по желанию добавьте тахин и немного сливок.
Турецкий десерт из тыквы «Kabak tatlisi» готов.
Всем приятного аппетита!!
#рецепт #десерт #овощныедесерты #kabaktatlisi
#жизньтурции #тыква #вкусно #еда #выпечка
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
