ПОНЧИКИ КАК В ПЕКАРНЕ Тесто на холодных продуктах без длительной опары и без выдержки

Подробнее о видео

Раскрываю секрет приготовления невероятно мягких и пышных пончиков, которые получаются идеальными каждый раз. Этот рецепт удивит вас своей простотой и неожиданным подходом к работе с дрожжевым тестом.

В отличие от традиционных рецептов, где тесто требует длительной опары, в нашем случае все ингредиенты смешиваются вместе, и тесто готовится сразу, без выдержки. Это возможно благодаря использованию холодных продуктов, что позволяет дрожжам работать медленнее, но эффективнее.

✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте -

👉Все любимые рецепты ждут вас на Rutube –

✅ Друзья, мои КНИГИ рецептов "Это просто Выпечка"! и "Выпечка с любовью" можно приобрести на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24
*********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко (холодное) – 320 мл;
сахар – 70 г;
соль – 6 г (1 ч.л. без горки);
ванилин (интенсив) – щепотка;
дрожжи свежие – 9 г;
яйца (холодные) – 4 шт.;
мука – 700 г;
сливочное масло (мягкое) – 60 г.
Для жарки:
растительное масло – 0,5 л.

Делим тесто на кусочки по 30 г. Лучше использовать весы, чтобы все пончики получились одинаковые по размеру. У вас получится 43 шарика, а значит 43 пончика соответственно.
Жарим пончики с двух сторон до золотистого цвета на огне чуть ниже среднего.

✅ Другие рецепты пончиков:
👉Пончики с глазурью –
👉Творожные пончики –
👉Пончики-мини дрожжевые –
👉Пончики-шарики (творожные) –
👉Треугольные пончики –
👉Пышки ленинградские –
*********************************
Мои социальные сети:
● Дзен -
● OK -
● Instagram -
● VK -
● Rutube -
● Телеграм -

👉Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com

МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
🥐Выпечка
🍰 Торты
🍩Десерты
🍵 Первые блюда
🥘 Горячие блюда
🥗Салаты
🐣Пасхальная выпечка
*********************************
#этопросто #евгенияполевская #пончики #рецептпончиков #пончикидрожжевые #выпечка