Рецепты ДЕСЕРТОВ НА СКОВОРОДЕ | Кухня Следующего Уровня | Гордон Рамзи (автоперевод)

Подробнее о видео

Жаждете десерта поздно вечером? Что ж, Ричард Блейс и Ньеша Аррингтон приготовили для вас два восхитительных десерта, приготовленных на одной сковороде. Шоколадное пирожное или фруктовые чипсы — эти простые десерты удовлетворят сладкоежек!

Яблочные чипсы от Ньеши
Получается 4-6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ
Наполнение
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
4 зеленых яблока, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
1 апельсин, цедра и сок
1 ½ чайной ложки кошерной соли
1 чайная ложка молотой корицы
½ чайной ложки молотой гвоздики
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
½ стакана клюквы

Топпинг
1 стакан универсальной муки
1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан коричневого сахара
1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками и размягченного

Взбитые сливки
½ стакана густых сливок
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Разогрейте духовку до 400℉.

2. В большую чугунную сковороду на среднем огне добавьте сливочное масло. Когда они расплавятся, добавьте яблоки, соль и варите до размягчения. Добавьте цедру и сок апельсина, соль, корицу, гвоздику и мускатный орех. Перемешайте, затем снимите с огня и добавьте клюкву.

3. В большой миске смешайте муку, овес, коричневый сахар и масло и кончиками пальцев перемешайте смесь, пока она не станет напоминать крупный песок.

4. Посыпьте яблоки овсяной начинкой и запекайте, пока верх не станет хрустящим, а яблоки не карамелизируются, около 15 минут.

5. В большой миске смешайте густые сливки и мускатный орех и взбивайте до образования мягких пиков.

6. Подавайте с ложкой взбитых сливок.


Брауни на сковороде Ричарда
Получается 4-6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ
Брауни
9 унций темного шоколада, нарезанного
1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками, плюс еще немного для смазывания
1 стакан сахарного песка
¾ стакана светло-коричневого сахара
4 больших яйца, взбитых
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 стакан универсальной муки
½ чайной ложки кошерной соли
½ стакана орехов пекан, по желанию

Карамель
1 стакан сахарного песка
3 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного
Мороженое, для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовьте пирожные: разогрейте духовку до 350℉.

2. Наполните небольшую кастрюлю водой на 1 дюйм и поставьте на средний огонь. После закипания поставьте на кастрюлю жаропрочную миску и добавьте шоколад, масло и сахар. Дайте смеси расплавиться, а затем взбейте до получения однородной массы.

3. Снимите миску с огня и добавьте яйца и ваниль.

4. Просейте муку, добавьте соль и перемешайте.

5. Смажьте дно большой чугунной сковороды размягченным сливочным маслом. Вылейте тесто в форму и равномерно посыпьте сверху орехами пекан, если используете.

6. Выпекайте пирожные, пока они не застынут в центре, около 30 минут.

7. Приготовьте карамель: в небольшую сковороду на среднем огне добавьте сахар. Дайте сахару расплавиться, осторожно наклоняя кастрюлю, чтобы он распределился равномерно. Как только растопленный сахар начнет приобретать светло-янтарный цвет, осторожно добавьте сливочное масло и взбейте до получения однородной массы.

8. Полейте брауни карамелью и подавайте с любимым мороженым.

🔴 Каждый день у нас появляются новые выпуски — подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе!

Понравилось наше видео? Обязательно ставьте лайк и комментируйте!
- - - - - - - - - - - -
Подписывайся на наш канал:
🔴 @theVkusno
- - - - - - - - - - - -
Автоматический перевод видео рецепта на русский язык при помощи Yandex.
Оригинальный ролик:

🍴🌶️ Добро пожаловать на наш канал, посвященный кулинарии! Здесь вы найдете 🍲🥗 множество домашних рецептов, от классических до экспериментальных, а также переводы 🌮 зарубежных кулинарных шоу. 🍲🍳 Мы уверены, что каждый найдет 🍝 что-то по душе и сможет научиться готовить новые блюда. Не забывайте ПОДПИСЫВАТЬСЯ и ДЕЛИТЬСЯ с друзьями! 📣👨‍👩‍👧‍👦
📌
📌 Facebook:
📌 Instagram:
📌 Telegram:
📌 Viber: