Pão para Sanduíches - Banettes de Leite !!!

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E vamos para um clássico da nossa padaria: As Banettes de Leite !!! Usamos muito este pão em nossos sanduíches... É uma receita coringa !!!! Aproveitem !!!

RECEITA
BANETTES DE LEITE
CHEF MANCUZO

INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g

MASSA
Farinha de Trigo 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 3 g 1%
Açúcar 30 g 10%
Ovo 1 unidade (50g) 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 150 ml 50%
Manteiga 30 g 10%
Sal 6 g 2%

MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!!
MUITO IMPORTANTE !!!
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