Гордон Рамзи СЖЕГ ТОРТИЛЬЮ, готовя завтрак с Ричардом Блейсом | Кухня следующего уровня

Подробнее о видео

Завтрак подан! На этой неделе в программе Next Level Kitchen Гордон и Ричард Блейс отправляются в Мексику, готовя мексиканский завтрак с небольшим количеством Huevos Rancheros и буррито на завтрак. Какое блюдо вы готовите в эти выходные?

Gordon’s Huevos Rancheros

4 унции чоризо, нарезанного кубиками
1 небольшой кабачок, нарезанный кубиками
1 небольшой красный болгарский перец, нарезанный кубиками
1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
1-2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки нарезанной кинзы
2 столовые ложки острого соуса с копченым чипотле
3 столовые ложки консервированных нарезанных помидоров
1 лайм, очищенный от цедры

Черные бобы
2 столовые ложки оливкового масла
1 банка черной фасоли емкостью 15 унций, слить воду
Кошерная соль

Жареные яйца
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
4 яйца
2 чайные ложки паприки
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец

Сборка
4 небольшие кукурузные лепешки
1 авокадо, нарезанный кубиками
4 унции измельченной феты или котии

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовьте соус: в большую сковороду на среднем огне добавьте чоризо и готовьте, пока жир не начнет вытапливаться.
2. В сковороду добавьте кабачки, красный перец и лук. Приправьте смесь солью и перцем и перемешайте. Если сковорода кажется сухой и в чоризо недостаточно жира, добавьте в сковороду немного масла, чтобы покрыть овощи и помочь им прожариться.
3. В сковороду добавьте кинзу и острый соус и перемешайте.
4. Добавьте нарезанные помидоры и добавьте цедру лайма. Продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими, а смесь не загустеет.
5. Приготовьте фасоль: в небольшую сковороду на среднем огне добавьте масло. Как только масло засияет, добавьте фасоль и готовьте, пока она не станет слегка хрустящей снаружи и мягкой внутри. Приправьте фасоль солью.
6. Пожарьте яйца: в небольшую сковороду на среднем огне добавьте сливочное и растительное масло. Когда масло полностью растает.
7. Добавьте в сковороду яйца и готовьте до готовности белков. Приправить паприкой, солью и перцем.
8. Сборка: поджарьте лепешки на гриле и разложите на две тарелки. Выложите каждую тарелку слоями из овощей, фасоли, яиц, авокадо и сыра.

Картофель с буррито и буррито от Richard’s California Breakfast
4 унции бекона, нарезанного кубиками
1 фунт приготовленного на пару картофеля, разрезанного пополам

Пико де Галло
4 помидора рома, нарезанных кубиками
1 маленькая красная луковица, нарезанная кубиками
1 халапеньо, очищенный от семян и измельченный
1 лайм, выжатый
2 столовые ложки нарезанной кинзы
2 чайные ложки кошерной соли

Яичница-болтунья
2 столовые ложки сливочного масла
4 яйца, взбитых
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец

Сборка
2 большие мучные лепешки
4 унции тертого чеддера
1 авокадо, нарезанный кубиками

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовьте картофель: в большую сковороду на среднем огне добавьте бекон и готовьте, пока жир не начнет выгорать. Добавлять
2. Выложите картофель на сковороду и готовьте, пока бекон не станет хрустящим.
3. Приготовьте пико де галло: в небольшой миске смешайте помидоры, красный лук, перец халапеньо, сок лайма и кинзу.
4. Посолите и отставьте в сторону.
5. Яичница: в небольшой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте в сковороду яйца и варите до
6. Яичница мягко перемешана. Приправить солью и перцем.
7. Сборка: разогрейте лепешки и разделите их на две тарелки. Выложите лепешки слоями бекона, картофеля, яиц, чеддера, пико де галло и авокада.

Автоматический перевод видео рецепта на русский при помощи Yandex.
Оригинальный ролик:

🍴🌶️ Добро пожаловать на наш канал, посвященный кулинарии! Здесь вы найдете 🍲🥗 множество домашних рецептов, от классических до экспериментальных, а также переводы 🌮 зарубежных кулинарных шоу. 🍲🍳 Мы уверены, что каждый найдет 🍝 что-то по душе и сможет научиться готовить новые блюда. Не забывайте ПОДПИСЫВАТЬСЯ и ДЕЛИТЬСЯ с друзьями! 📣👨‍👩‍👧‍👦
📌
📌 Facebook:
📌 Instagram:
📌 Telegram:
📌 Viber: