ข้าวต้มทรงเครื่อง | FoodTravel

Подробнее о видео

ข้าวต้มทรงเครื่อง

ข้าวต้มทรงเครื่องเมนูอาหารเช้าง่ายๆ สูตรนี้ทำได้ง่ายมาก ใช้หมูรวนสุกปรุงรสราดบนข้าวต้มร้อนๆ เป็นอาหารอ่อนๆ มีสารอาหารครบถ้วน รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย



วัตถุดิบข้าวต้มทรงเครื่อง

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30-40 นาที

1. ซี่โครงหมูอ่อน 2 ขีด
2. หมูสับ 2 ขีด
3. ข้าวสวย 1 ถ้วย
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
9. รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
10. ขึ้นฉ่าย สำหรับตกแต่ง
11. ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง
12. ผักชี สำหรับตกแต่ง
13. กระเทียมเจียว เล็กน้อย
14. ตั้งฉ่าย สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำข้าวต้มทรงเครื่อง

1. เริ่มจากเคี่ยวน้ำซุป ตั้งน้ำให้เดือดใส่ซี่โครงอ่อนลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว พริกไทย ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่อประมาณ 30-40 นาที
2. ทำหมูรวน โดยการนำหมูสับผสมรากผักชีกระเทียมพริกไทย ซอสหอยนางรม ตั้งหม้อหรือกระทะใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่หมูที่ปรุงรสไว้ลงไปรวนให้สุก
3. ตักเสิร์ฟ โดยตักข้าวสวยใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำซุปซี่โครงหมูที่เคี่ยวไว้ ตักหมูสับรวนใส่ด้านบน ใส่ขึ้นฉ่าย ตกแต่งด้วย ต้นหอมผักชี กระเทียมเจียว และตั้งฉ่าย