КАК ВЫБРАТЬ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО?3 простых критерия качества:
От независимых экспертиз, агентств по безопасности продуктов питания, медицинских
клинических рекомендаций по лечению и профилактике.
1. У️казанная кислотность на бутылке - это цифры в процентах - 0,1-0,3 - просто вышка, надо брать.
До 0,5 - тоже супер, хорошо. 0,8 ну окей, во многих странах надпись на бутылке EVOO (extra virgin
olive oil и подразумевает эту кислотность 0,8).
️чем ниже кислотность, тем больше в масле содержание фитостеролов, это там самая
максимальная польза оливкового масла, из-за которых все врачи и наука считают его главным
супер фудом, поэтому в выборе и качестве уж точно стоит заморочиться. В противном случае-
едите просто обычное масло, жир, но минимум пользы, а еще и стоит больше тысячи рублей.
2. Н️адпись на бутылке P.D.O или D.P.O - регион происхождения, требования к обработке почвы,
упаковки, полный цикл и самые высочайшие требования.
3. С️ертификация BIO - экологически чистый продукт, тоже определенный стандарт качества.
с️ амое удивительное - качественное масло можно найти по цене как и дурацкое, поэтому важно
разобраться в этом.
Под данные критерии подходят : Sitia, Terra Creta, Attica Food, Gonnelli, Greek Legend, Lorenzo и
многие другие .
Стоят от 850 рублей, такого масла нужно 2-3 ложечки в день в готовую еду, поэтому спокойно
хватает на 2-3 месяца.
▪ Для жарки - только рафинированное - рисовое или виноградной косточки.
▪ Сливочное можно на хлеб 5-10 г в день.
▪ Фундучное, миндальное, грецкого ореха, кунжутное, льняное НЕ РАФИНИРОВАННЫЕ - для вкуса
и гастрономии пожалуйста, все полезны по своему. Но оливковое EVOO - всегда база и на каждый
день.
Вот такая инструкция по маслам.
✅какие из ваших любимых отвечают критериям качества масел - делитесь в комментариях.
Мой инстаграм:
Мой телеграм:
Ведение и продвижение YouTube-каналов:
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
