Calamares en Salsa de Coco

Подробнее о видео

Calamares en Salsa de Coco
#CalamareensalsadeCoco #CoconutmilkCalamare #CookingwithRody

Ingredientes
1-Libra de calamares cortados en cuadros
3-Cucharadas de aceite de achiote
1-Cucharadita de pasta de ajo o 3-5 ajos
1-Cucharadita de Paprika
½ -Cucharadita cebolla molida
½ -Cucharadita de ajo en polvo
½ -Cucharadita de Orégano
¼ -Cucharadita Curry o como se conoce en Panama Cori.
½ -Cebolla picadita
4-Ajíes dulces picados
3-Hojas de culantro
6-9-Tomates cherrys
1-Lata de salsa de tomate 8 onzas
¼ -Taza de agua o consomé
1-Taza de leche de coco
Una pizca de azúcar




Procedimiento

1-Lavamos los calamares y secamos con papel absorbente, luego los cortamos.

2-En un recipiente ya con los calamares cortados preparamos.
Paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, Orégano, cori, pasta de ajo, sal y pimienta lo revolvemos y dejamos marinar.

3-Picamos cebolla y ajíes y reservamos.

4-En una Sartén le agregamos aceite de achiote, una vez caliente ponemos los calamares por 3 minutos y sacamos.

5-En ese aceite agregamos los vegetales revolvemos, y ponemos el ajo, la salsa, los tomates y el consomé, la leche de coco, sal y pimienta, una pizca de azúcar.

6-Le agregamos los calamares dejamos cocer por 20 minutos a temperatura baja.

7-pasado ese tiempo subimos temperatura para secar.

Video Enlace:
Ajo en Pasta


Sofrito



Redes Sociales:






Productos que yo uso:
Para ayudar este canal por favor consideran usar estos Links Afiliados

Pioneer Woman Instant-Pot Pressure Cooker
Cuisinart Food Processor
Kitchen Aid Mixer
4 Piece Ceramic Spoon Airtight Set
Ollas de Copper Chef
Dutch Oven Cast Iron Pot
Crofton Cast Iron Pot
Marta Stewart Cast Iron Dutch Oven Pot
Belgique Stainless Steel Cookware
Calphalon SS Cookware
Rachel Ray Evo Oil dispensador
Rachel Ray Bakeware
The Pioneer Woman Knife
Paula Deen Salt and Pepper Dispenser
Crux Air Fryer
Crux Electric Grill
Crux Panini Press
Kitchen Aid Cucharas
Martha Stewart Tazas de Medir
Martha Stewart Cucharas de Medir
Boos Block Tabla de Cortar
Villeroy & Boch Plating
Maquina de Cernir
Plato -

Equipo de Video que uso:

Cameras:
Camera A Canon EOS R
Camera B Canon 80D
Camera C Canon T5i
Camera D GoPro HERO 5
Wide angle Lens
Wide angle Lens Economico
Macro Lens 100mm
Macro Lens Economico 50mm
Camera Top Handle
Ronin S Gimbal
Side Grip for Ronin S

Luces:
Luz A
Luz A Modificador
Luz B
Luz C
Velcro Cable Ties


Audio:
Audio Recorder A
Audio Recorder B
Microfono B Lapel
Camera A reference RODE VideoMic NTG
Camera B reference RODE VideoMic Pro
Camera C reference RODE Video Micro