Изготовление твёрдого сыра «Гранд Сильвер» — это многогранный и увлекательный процесс, который требует знаний и опыта. Соблюдение технологии. Одним из ключевых этапов является сепарация молока.Использование качественных ингредиентов позволяют получить сыр высокого качества, который порадует вас и ваших близких.
Сепарация молока — это процесс разделения молока на две фракции: сливки и обезжиренное молоко. Этот этап необходим для получения сырья с определённым содержанием жира, которое требуется для производства твёрдых сыров.
Полученные сливки используются для производства сливочного масла на заквасках.Вначале сливки пастеризуются, охлаждаются и вносятся нужные культуры, созревают и далее взбиваются для получения полезного масла.
Обжиг сыра — это заключительный этап производства твёрдых сыров, который позволяет получить красивую корочку и способствует лучшему хранению и созреванию сыра.Далее головка покрывается латексом или созревает в натуральной корке с намыванием / #Крафтовыепродукты #ремесло #уникальность#ручнаяработа
Наши социальные сети :
Телеграмм : @sirovarnya_eliseevyh
Страница в Вк Ольга Елисеева-
Одноклассники-
Яндек Дзен - видео материалы и блог по сыроделию -
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
