Diese klassische, saftige Möhren-Torte mit feiner Eierlikör-Creme ist perfekt für die Ostertage geeignet! Sie schmeckt schön nussig-saftig nach Haselnüssen und Möhren und ist gefüllt und eingedeckt mit einer edlen Eierlikör-Buttercreme! 🐣🍰🐰▶️ Hier geht es zum Rezept bei mir auf dem Blog zum Nachlesen und zum Ausdrucken:
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💝 Yushkas Klassische Möhrentorte mit Eierlikör-Creme 💝
Zutaten für eine Torte von 26 cm Durchmesser
▶️ Für den Möhrenkuchen-Rührteig:
200 g Zucker
1 EL Vanillezucker
Mark einer Vanilleschote
1/2 Zitrone, die Schale davon
1 Prise Salz
1/2 bis 1 TL Zimt (optional)
250 g weiche Butter
6 Eier (mittelgroß und zimmerwarm)
300 g Mehl
3 gestrichene TL Backpulver
200 g geröstete, fein gemahlene Haselnüsse
400 g Möhren (geschält und fein geraspelt)
▶️ Für die Eierlikör-Frischkäse-Buttercreme:
350 g Frischkäse
60 g Puderzucker
70 g Eierlikör
200 g weiche Butter
▶️ Für die Dekoration:
14 bis 16 Marzipan-Möhren
1 Schoko-Osterhase
5 Schoko-Ostereier
eine Handvoll gehackte Pistazien
ca. 150 g Krokant
▶️ Kapiteleinteilung:
00:00 Einleitung
01:02 Rührteig zubereiten
07:21 Creme zubereiten
08:43 Boden schneiden
09:18 Torte füllen
12:21 Torte eindecken
13:25 Dekoration
15:20 Anschnitt und Probieren
16:42 Verabschiedung
Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 😋👌🏻
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