
Ингредиенты:
- мука - 400г
- молоко - 125г
- сахар - 60г
- сливочное масло - 90г
- яйца - 1,5шт.
- дрожжи - 1/2 пакетика
- соль - 2г
Замес опары
Теплое молоко (t 35ºC), дрожжи и муку (30 - 40 %) перемешать до однородной консистенции.
Накрыть и убрать в теплое место.
Замес теста
В готовую опару добавить раствор из сахара, соли, яиц.
Перемешать до однородной консистенции и добавить большую часть от оставшейся муки.
Замесить тесто средней консистенции.
Добавить растопленное сливочное масло и перемешать
до исчезновения блеска.
Накрыть и убрать в теплое место для брожения.
В процессе брожения сделать 2-3 обминки.
Instagram:
Подписка на канал:
ВКонтакте:
Одноклассники:
Twitter:
#опара #опарноетесто #тесто #сдобноетесто #дрожжевоетесто #тестодляпирожков #тестодлябулочек #пирожки #булочки #рецепттеста#сдоба #сдобноетесто