
Для теста
Сливки-100
Вода-50
Дрожжи-70
Сахар-300
Масло Сливочное -500
Творожный сыр-300
Мука-1кг
Желток-300гр
Соль-13гр
Цукаты-1,400
Корица-5гр
Сухой имбирь-5гр
Ванильная эминенция-15
Цедра одного апельсина
Цедра одного лимона
Для помадки
Мука мендаль-40
Крахмал-10
Сахар-100
Белок одного яйца
Инвертный Сахар-20гр